พฤติกรรมการกินของผู้บริโภค และความยั่งยืนของสิ่งแวดล้อม -

ในตอนนี้ปัญหาสภาพแวดล้อมไม่ใช่แค่การทำลายป่า การปล่อยของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม การเผาไหม้เชื้อเพลิง หรือการทำลายเชิงระบบนิเวศแค่นั้น

พฤติกรรมการกินของผู้บริโภค

ข่าว ถ้าแต่ว่าสภาพแวดล้อมเปลี่ยนเป็นเดียวกับชีวิตคนเรา ทั้งยังไลฟ์สไตล์ เสื้อผ้า เทคโนโลยี ไปจนกระทั่งของกิน โดยยิ่งไปกว่านั้นหลักสำคัญสภาพแวดล้อมที่เกี่ยวโยงกับของกินแล้วก็พฤติกรรมผู้บริโภค ภัยจากธรรมชาติและก็สภาพภูมิอากาศเปลี่ยน ล้วนก่อให้เกิดผลกระทบต่อห่วงโซ่ของกิน ซึ่งกำลังโดนจับตามองอปิ้งสนิทสนมเรื่องความยั่งยืน ผลิตผล แล้วก็ความมั่นคงที่ต่ำลง เพราะเหตุว่าของกินโดยมากนั้นมาจากพืชแล้วก็สัตว์ที่การสร้างขึ้นกับฤดูแล้วก็ลักษณะอากาศ ในทางตรงกันข้ามอุตสาหกรรมด้านที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของกินก็เป็นต้นเหตุหนึ่งของการทำลายสภาพแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นการทำเกษตรหรือปศุสัตว์ต่างๆที่ล้วนแล้วแต่เป็นการเพิ่มปริมาณคาร์บอนต่อโลกใบนี้ ศูนย์ประดิษฐ์งานดีไซน์ ได้พินิจพิจารณาถึงพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของกินแล้วก็ความมั่นคงและยั่งยืนของสภาพแวดล้อมว่า ไม่ว่าจะด้วยเศรษฐกิจ ไลฟ์สไตล์ ปรัชญาการใช้ชีวิต หรือกระแสสังคม ทั้งสิ้นนี้เป็นสิ่งสำคัญที่สนับสนุนให้อาหารชนิด Plant-Based และก็รายการอาหาร วีแกนจากของกินเหลือทิ้งก้าวขึ้นสู่ความชื่นชอบในกระแสหลัก ข่าวอาหาร ผู้พัฒนาสิ่งใหม่ ภาคธุรกิจ รวมทั้งแบรนด์ของกินและก็เครื่องดื่ม ต่างพร้อมใจกันปรับพฤติกรรมแล้วก็เดินหน้าสู่อนาคตของของกินที่ดีต่อสภาพสิ่งแวดล้อม ด้านผู้ใช้ก็พากเพียรปรับนิสัยไม่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเจเนอเรชั่น C รวมทั้งไม่ลเลนเนียล สามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมต่างๆของบริโภคให้สโมสรกับการกินของกินที่เชี่อมโยงกับสุขภาพของคนเรารวมทั้งการดูแลและรักษาสภาพแวดล้อม โดยไม่จําเป็นจะต้องแบ่งจำพวก “ของกินจริง” ที่ดี สำหรับมนุษย์ หรือ “ของกินวิทยาศาสตร์ที่ดีต่อโลก” เนื่องจากของกินกลุ่มนี้ได้ถูกจัดอยู่ในของกินจําพวกเดียวกันแล้ว โน่นเป็น “ของกินที่ช่วยทำให้ทุกชีวิตอยู่รอดบนโลกใบนี้”